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허나 DHA가 보충된 초가공 식탁을 섭취한 노령 쥐들의 경우 추억력 상실의 행동 징후뿐만 아니라 뇌의 염증 반응 증가도 보여지지 않았다. DHA는 생선 등의 해산물에 EPA와 같이 존재하는 오메가-3 지방산이다. DHA의 수많은 기능 중 하나는 뇌의 염증 현상을 방지하는 것인데, 요번 공부는 DHA가 초가공 식품에 의해 유발된 노령 쥐의 추억력 결핍과 뇌 염증에 효율적이라는