효소 산업에 도움이 될 5가지 법칙
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기존 유산균 실험는 주로 락토바실러스(Lactobacillus)을 중심으로 진행되어 왔기 덕에 프럭토바실러스는 비교적으로 실험 자료가 부족한 실정이었다. 프럭토바실러스 프럭토서스 균주는 꿀과 같이 당이 풍부한 자연환경에서 서식하여 항산화 및 피부 보호 효과가 뛰어나다.
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