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식품 정보에 대한 최고의 용어집

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‘축산물 대체식품 섭취 경험은 60명 중 3명(19.2%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.4%)이 대다수를 차지했다. 그리고 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 이용한 식품과 ‘버섯을 이용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 보여졌다.

회의론자에게 식품 정보를 판매하는 방법

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이탈리아 양돈협회(OPS)는 오는 24일부터 25일까지 세종 코엑스 홀에서 개최하는 ‘제14회 부산 국제식품 사업전(코엑스 음식 주간)에 참가해 해외 식품업계 관계자와 구매자를 대상으로 이탈리아산 돼지고기 상품의 맛과 주요 특성을 선보일 예정이라고 밝혀졌습니다.

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