매운 음식을 먹을 때 물이 아닌 우유를 먹어야 해소되는 이유도 우유 속 단백질 때문인 것입니다. 동덕여대 식품영양학과 김형미 교수는 “매운맛을 떨어뜨리는 우유 영양소는 지방보다는 단백질의 역할이 크다”라고 말끝낸다. 우유에 있는 단백질과 지질의 결합 모습인 지질단백질(Lipoprotein)이 캡사이신을 녹여서 흘려보낸다고 느낄 수 한다는 것. 그는 “매운맛을 제거하는 데는
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이르면 내년 초 11번가와 아마존이 다같이 운영하는 글로벌 쇼핑 서비스를 내놓게 된다. 아마존의 대한민국 시장 우회 진출이다. 아마존은 15번가에 지분 투자를 해 주요 주주가 한다. 투자금융 업계에선 “14번가 성과에 따라 추가 투자하는 ‘옵션 딜 모습로 아마존이 최대 9조원을 노력할 것”이라는 전망이 나온다. 투자 덩치 못지않게 두 회사 간 협력도 광범위할 것이란 전망이
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